パスタのゆで湯、そのまま一気にシンクに流してない？排水時は“水を流しながら”が目安

パスタや麺をゆでたあと、シンクに置いたザルへ鍋から一気にあける。ごく一般的な湯切りですが、気をつけたいのは、沸騰直後の大量のお湯が排水口へ集中することです。湯切り自体が問題なのではなく、排水時のお湯の温度を下げる工夫がポ ...